昆布蒸馬頭魚

2019/08/02
昆布蒸馬頭魚
凝縮海洋精華的昆布配上肉質細緻美味的馬頭魚,香鮮可口

材料(2人份量)

1.昆布1小片
2.馬頭魚片1塊
3.板豆腐1小塊
4.米酒1小匙
5.醬油適量
6.鹽 少許
7.鴻喜菇 些許點綴
8.燙熟的綠色蔬菜 些許點綴

作法

①魚片抹鹽靜置30分鐘備用,鴻喜菇去根部蒂頭備用

②盤中先放入泡濕昆布,米酒淋在昆布上

③放上板豆腐再放鴻喜菇及魚片,放入蒸鍋蒸約10分鐘

④燙熟青菜擺盤點綴,淋上些許醬油即可食用

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