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材料(2人份量)1.昆布1小片2.馬頭魚片1塊3.板豆腐1小塊4.米酒1小匙5.醬油適量6.鹽 少許7.鴻喜菇 些許點綴8.燙熟的綠色蔬菜 些許點綴作法①魚片抹鹽靜置30分鐘備用,鴻喜菇去根部蒂頭備用
②盤中先放入泡濕昆布,米酒淋在昆布上
③放上板豆腐再放鴻喜菇及魚片,放入蒸鍋蒸約10分鐘④燙熟青菜擺盤點綴,淋上些許醬油即可食用
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